Грушевый пирог, перед которым невозможно устоять

Данный пирог готовится как из песочного, так и из слоеного теста. В качестве начинки используются свежие груши и шоколад.

Ингредиенты:

мука — 200 гр

сливочное масло — 150 гр и 60 гр

сахар — 30 гр

вода — 1 ст. л

яйцо — 1 шт

соль — по вкусу

груши — 1 кг

корица — 2 ч. л.

коричневый сахар — 4 ст. л

шоколад — 1 плитка

Приготовление:

1. Просейте муку через сито. Добавьте слегка растопленное масло и соль. Перемешайте массу.

2. Отдельно взбейте яйцо. Добавьте к нему воду и сахар, перемешайте. Получившуюся массу влейте в емкость с маслом и мукой.

3. Замесите тесто.

4. Накройте тесто пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 40 минут.

5. Тонко раскатайте тесто (3-4 мм. толщиной). Переложите его в заранее подготовленную форму для выпечки.

6. Растопите шоколад с 60 гр масла на водяной бане и вылейте на тесто.

7. Груши помойте, очистите, нарежьте тонкими дольками. Выложите аккуратно на тесто с шоколадом, смажьте маслом и посыпьте корицей и сахаром.

8. Разогрейте духовку до 190-200 градусов. Пирог должен запекаться 25-30 минут. Как только станут золотистыми — пирог готов.

new