Кабачки «Пальчики оближешь» — очень вкусная заготовка

Кабачки в таком варианте — отличная заготовка на зиму. В холодное время года они станут отличным дополнением к повседневному меню. А еще такие кабачки могут стать отличной закуской на праздничном столе. Готовятся кабачки просто и продукты используются самые доступные.

Необходимые продукты

–кабачки — 3 кг

–болгарский перец — 1 кг

–помидоры — 0,5 кг

–растительное масло — 0,2 л

–уксус 9% — 0,1 л

–сахар — 0,2 кг

–чеснок — 2 головки

–перец «Чили» — 2 шт

–соль — 2 ст.л

Начинаем приготовление

1. Кабачки промываем, очищаем и нарезаем крупными кубиками.

2. Очищаем помидоры и нарезаем крупными кусками.

3. Точно также поступаем с болгарским перцем и острым перцем «Чили».

4. Очищаем чеснок и все подготовленные продукты, кроме кабачков, перемалываем через мясорубку и переливаем в кастрюлю.

5. В получившуюся массу добавляем сахар, соль, кабачки и вливаем растительное масло.

6. Массу тщательно перемешиваем и ставим на плиту.

7. Доводим массу до кипения и провариваем 18-20 минут.

8. Затем в смесь вливаем уксус, провариваем еще 2 минуты и раскладываем по стерилизованным баночкам.

9. Закатываем их крышками и оставляем в таком виде до полного остывания.

10. Холодную заготовку переносим в погреб или кладовку.

11. Например, мы рекомендуем вам попробовать кабачки по-корейски.

12. Кабачки “Пальчики оближешь” – очень вкусная заготовка

Приятного аппетита!

new