Картофельные зразы с фаршем!

Секрет этих зразов в терке, нужно использовать крупную, а не мелкую. Действительно получается совершенно другой вкус.

Ингредиенты:

–картофель

–мясной фарш

–1 морковь

–1 лук репчатый

–1 яйцо

–соль

Приготовление:

1. Начистить картофель.

2. Натереть половину на крупной терке, другую половину – на мелкой.

3. Посолить и перемешать

4. Соединить фарш (лучше брать свиной жирный, зразы получатся более сочными), лук, яйцо, нарезанную морковь.

5. Посолить и перемешать.

6. Взять в руку немного натертого картофеля и хорошенько отжать, распределить на ладони отжатый комочек.

7. Положить начинку.

8. Сверху накрыть небольшим количеством картошки (отжатой).

9. Сделать ладони «лодочкой» и сформовать зразу продолговатой формы.

10. Обжарить до золотистой корочки.

Приятного аппетита!

new