Очень вкусные и сочные беляши. Такой рецепт понравится каждому

Ингредиенты

Фарш свино-говяжий — 500 грамм

лук 2 шт

соль, перец (по вкусу)

Тесто

4 стакана муки (3 в тесто, 1 на обработку)

вода или молоко для теста — 360 мл

2 ст. ложки сахара

соль 1ч.л

2 ч.л сухих дрожжей

2 ст.л растительного масла

1 белок

Рецепт приготовления 

1.Смешать молоко (воду), муку, сахар, соль, дрожжи и растительное масло. Вымешиваем и ставим в теплое место на подъём.

2.Обжарить на растительном масле половину лука. В фарш добавляем жаренный и сырой лук, соль, перец. Хорошо перемешиваем и вливаем немного воды для получения сочного фарша.

3.Раскатываем тесто в тонкий пласт и вырезаем кружочки, диаметром 6-8 см. На середину каждого кружочка выкладываем фарш, по окружности обмазываем тесто белком, сверху кладем второй кружок теста и защипываем по окружности.

4.Обжариваем беляши с обеих сторон, затем выкладываем на противень и накрываем фольгой. Ставим в разогретую духовку до 175 С около 20 минут.

5.После этого беляши складываем в кастрюлю и накрываем крышкой или полотенцем. Остывшие беляши получаются мягонькими.

Приятного аппетита!