Профитроли. Очень простые и вкусные заварные пирожные!

Ингредиенты:

Тесто:

Вода — 1 стакан

Масло сливочное или маргарин — 100 г

Мука — 1 стакан

Яйца — 4-5 шт.

Крем:

Маргарин или масло сливочное — 100 г

Какао — 1/2 ч.л. (можно без)

Молоко сгущённое — 1 банка

Рецепт приготовления

1.Масло и воду довести в кастрюле до кипения.

2.Постепенно добавить муку, подсыпая понемногу и постоянно перемешивая.

3.Снять с огня. Немного остудить.

4.Вбить яйца, по одному, каждый раз тщательно перемешивая тесто (можно миксером, можно с помощью мускульной силы).

5.Разогреть духовку до 175 градусов.

6.На смазанный маслом противень выкладывать чайной ложкой шарики (или кондитерским шприцом полоски — тогда будут эклеры).

7.Поместив противень в духовку, ни в коем случае не беспокоить заварные пирожные, чтобы дать им возможность подняться!

8.Выпекать до золотистого цвета. Остывшие пирожные заполнить кремом.

Приятного аппетита!