Сочная и ароматная буженина в домашних условиях

Представляем рецепт очень вкусной запеченной домашней буженины. Рукав и фольга не требуются!

Итак, если у вас есть огромное желание самостоятельно сделать дома такое блюдо, вы можете купить как свиное, так и птичье мясо. Например, замечательным выбором будет большой кусок филейной части тушки индейки. Когда вы будете запекать мясо в духовке, фольга и рукав для запекания вам не потребуются. В итоге ваша буженина будет иметь восхитительный вкус и аромат.

Она получится сочная и нежная. Когда вы достанете мясо из духовки, не спешите его сразу пробовать — подождите пока оно остынет, а потом поместите еще на несколько часов в холодильник. Только теперь можно отрезать несколько ломтиков, положить их на кусочек хлеба и насладится вкуснейшими бутербродами.

Список требуемых продуктов

–Масло подсолнечное – 2 столовые ложки

–Кориандр – 1 щепотка

–Паприка – 1 щепотка

–Мясо птицы (нужна филейная часть индейки) – 1 килограмм

–Орегано – 1 щепотка

–Душистый перец – 1 щепотка

–Чеснок – 3 дольки

–Базилик – 1 щепотка

–Соль – 4 столовых ложки

–Вода – 1 литр

–Горчица – 1 чайная ложка

–Острый перец (желательно Чили) – 1 щепотка

Начинаем готовить

1. В первую очередь возьмите отдельную емкость и влейте в нее воду.

2. Насыпьте соль и хорошо размешайте до полного ее растворения.

3. Теперь положите сюда филейное мясо.

4. Поместите емкость с мясом и водой в холодильник.

5. В нем филе должно простоять примерно 2-3 часа.

6. Далее беремся за дольки чеснока.

7. Их требуется почистить от кожуры и порезать на тоненькие пластины.

8. Возьмите небольшую емкость и всыпьте в нее: горчицу, базилик, орегано, кориандр, душистый перец, красный перец чили, паприку, а также влейте подсолнечное масло.

9. Хорошо перемешайте.

10. Достаньте из холодильника кастрюлю с мясом и положите его на большую тарелку.

11. Высушиваем филе, а потом с помощью ножа делаем по всему куску небольшие дырочки.

12. Берем ранее нарезанный чеснок и шпигуем мясо.

13. После того как вы нашпигуете филе, возьмите приготовленную смесь и обмазывайте его.

14. Включаем духовку и выставляем в ней температуру 220 градусов.

15. Затем возьмите жаровню и, не смазывая ее маслом, положите на нее филе.

16. Когда духовка нагреется до нужной температуры поместите в нее жаровню с мясом и начинайте запекать не более 35 минут.

17. В то время, когда буженина будет запекаться духовку открывать не желательно.

18. Помимо того, что готовое блюдо имеет превосходные вкусовые качества, у него также очень аппетитный вид.

19. Запекание мяса в духовке без фольги и рукава придает блюду удивительный вид и вкус.

20. Ваше филе приобретет румяную позолоченную корку.

21. Приготовьте буженину самостоятельно дома и, в итоге, вы будете восхищены.

22. Сочная и ароматная буженина в домашних условиях

23. Желаю вам приятного аппетита.

Не забудьте поделится данным рецептом со своими друзьями и близкими людьми!

new