Старый рецепт соленых помидоров на зиму никогда не будет забыт

Старый рецепт соленых помидоров на зиму никогда не будет забыт

Старый рецепт соленых помидоров на зиму никогда не будет забыт. Я всегда делаю такие помидоры, и по вкусу они даже не сравнимы с маринованными помидорами в банках. Это ядерный и одновременно насыщенный вкус непередаваемый, а главное такие помидоры полезны, ведь не содержат никакой химии и искусственных консервантов.

Ингредиенты:

–помидоры — 5 кг.;

–укроп — 1 пучок;

–пучок петрушки;

–хрен — 12 листьев;

–листья вишни — 30 шт.;

–30 листов черной смородины;

–чеснок — 1 головка;

–пучок эстрагона.

–На 10 литров воды;

–3,5-5 стаканов соли — для бурых и зеленых помидоров;

–для красных помидоров — 1 кг. соли.

Пошаговый рецепт соленых помидоров на зиму

1. Помидоры очистите от плодоножки, переберите.

2. Каждый сорт помидоров, лучше солить в отдельной посуде.

3. В зависимости от зрелости помидоров приготовьте рассол на 10 литров воды.

4. Пропорции указаны в ингредиентах.

5. Далее,солить помидоры можно в ведре, кастрюле, эмалированной посуде или банках.

6. На дно посуды, в которой будете солить помидоры, уложите 1/3 часть всех специй, затем помидоры, снова специи.

7. Все специи которые остались уложить сверху помидоров, залить сверху рассолом.

8. Помидоры должны быть полностью покрыты рассолом. иначе они испортятся.

9. Храните помидоры в холодном месте.

10. Готовы соленые помидоры уже через 15-20 дней.

11. В этом рецепте ничего не добавить, ни убавить.

12. Помидоры получаются всегда удачные.

new