Заправка из свеклы. Ароматный свежий борщ зимой!

Заберите рецепт борщевой заправки благодаря которой на столе может появиться борщ в любое время года. Борщевая заправка законсервированная заранее экономит как финансы, так и время в будущем.

Ингредиенты

–3 килограмма свеклы.

–По 1 кг чищеной моркови, репчатого лука, помидор и сладкого перца.

–Стакан сахара.

–Стакан растительного масла.

–4 столовые ложки соли.

–100 мл уксуса.

Приготовление

1. Для начала чистим и моем все овощи.

2. Затем нарезаем лук полукольцами или же четвертькольцами.

3. Свеклу и морковь натираем на крупной терке.

4. Помидоры очищаем от остатков хвостика и нарезаем полукольцами.

5. Или же перекручиваем через мясорубку без отделения шкурки.

6. Все овощи складываем в кастрюлю и поочередно высыпаем и выливаем все специи.

7. После тщательно перемешать и поставить на тихий огонь.

8. Как только появится обильное количество овощного сока стоит прибавить огонь и кипятить 25-30 минут.

9. Готовая борщевая заправка раскладывается в стерильные банки и консервируется.

10. Добавлять необходимо за 10-15 минут до полной готовности блюда.

Приятного аппетита!